Pastacılık Sertifika Programı

Profesyonel pastacı, farklı miktarlarda un, şeker, yağ gibi besin maddelerini kullanarak, çeşitli pişirme teknikleriyle kuru pasta ve mayalı ürünleri, kek, yaş pasta ve börekleri hazırlayan kişidir. Pastacı olmak isteyenlerin; el ve parmak becerisine sahip, şekil ilişkilerini görebilen, tat ve koku duyumları gelişmiş, Dikkatli, temiz, titiz ve düzenli kimseler olmaları gerekir. Pastacılık günümüzde popüler hale gelerek birçok kişi tarafından eğitimlere yönelim artmıştır. Geliştirilen aletler ile farklı modellerde ve tatlarda pastacılık ürünleri yapılırken özellikle düğün, nişan, doğum günü ve özel davetlerde pastalar sıkça tercih edilmekte ve bu alanda büyük bir hizmet boşluğu bulunmaktadır. Bu eğitimde profesyonel pastacı olmak isteyenlere yönelik A’dan Z’ye kapsamlı bir eğitim ve eğitim sonunda üniversite onaylı ve geçerli sertifika verilmektedir.

• Sertifika, Gebze Teknik Üniversitesi Sürekli Eğitim Merkezi tarafından düzenlenmektedir.
• Sertifika kamuda, özelde ve uluslararası geçerlidir.
• Sertifika hem Türkçe hem de İngilizce dilinde hazırlanmaktadır. Yurt dışında da kullanılabilir.
• Eğitimin sonunda ıslak imzalı sertifika katılımcının adresine kargolanır.
• Sertifika üzerinde uzaktan eğitim ibaresi ve sınav notu bulunmamaktadır.
• Gebze Teknik Üniversitesi Sürekli Eğitim Merkezi sadece belgelendirme hizmeti yapmaktadır. Kesinlikle iş garantisi vermez!


• Bu eğitime katılabilmek için, herhangi bir mezuniyet şartı ve ön koşul yoktur.
• Türkiye ve dünyanın her yerinden dileyen herkes bu eğitime katılabilir.
• Ayrıca yurt dışında yaşayanlar ve yabancı uyruklu vatandaşlar da eğitime katılabilir.
• Diğer yandan, özgeçmişini güçlendirmek, bilgisini belgelendirmek, iş başvurularında öne çıkmak ya da terfi olmak isteyen herkes bu eğitime katılabilir.

• Web sitemiz üzerinden “Sepete Ekle” adımları ile başvuru ve ödemeyi yapınız.
• Web sitemizde profilinizden başvuru esnasında oluşturduğunuz kullanıcı adı ve şifre ile eğitiminize giriş yapınız.
• Eğitiminizi alınız.
• Eğitim sayfasında bulunan “Sınav”a giriniz.
• Eğitim sayfasında bulunan “Sertifika Talep Formu”nu doldurup gönderiniz.
• Sertifikanız en geç 15 gün içinde adresinize kargolanacaktır.
• Yukarıdaki adımları başvuru tarihinden itibaren 1 ay (30 gün) içinde tamamlamanız gerekmektedir. İlk 1 ay içinde eğitimini tamamlamayan katılımcılar sertifika alamazlar.

• Eğitim, uzaktan eğitim yöntemi ile asenkron şeklinde verilmektedir (canlı değildir).
• Eğitim içeriklerinin tamamı daha önceden sisteme yüklenmiştir.
• Eğitimlere, internete bağlı herhangi bir cep telefonu, tablet, bilgisayar, laptop ve Smart TV’den katılmak mümkündür.
• Eğitim ve sertifika süreci ilk 1 ay (30 gün) dür. Sisteme erişim süresi ise toplamda 3 ay (90 gün) dür.
• Katılımcı dilediği gün ve saatlerde eğitimini alır. İlk bir ay içerisinde olmak kaydıyla dilediği gün ve saat sınavını olabilir ve sertifika talep formunu gönderebilir.
• Katılımcı ilk 1 ay sertifikasını alsa dahi 3 ay dolana kadar eğitime erişimi açık kalacaktır.
• Katılımcının sertifikayı hak edebilmesi için internet ortamında sitemiz üzerinden online test sınavına girmesi gerekmektedir. Sınavda genelde 20 test sorusu sorulur ve 30 dakika süre verilir. 3 defa sınav hakkı vardır. Puanlama % üzerinden verilir. %100 üzerinden en az %50 puan veya üzerinde bir puan alınması gerekmektedir. Yanlış cevaplar doğru cevapları götürmez.
• Eğitim ve sınav sürecini tamamlayan katılımcı, eğitimin sayfasında içerik listesinin en sonunda bulunan “Sertifika Talep Formu” aracılığı ile sertifikasını talep eder. Bu formu ilk 1 ay içinde göndermeyen katılımcının belgelendirme süreci başlamaz ve yapılamaz.
• Sertifika talep formunu göndermenize müteakiben ıslak imzalı sertifikanız en geç 15 gün içinde adresinize kargolanmaktadır.

• Ücret iadesi yapılamadığından, başvuru yapmadan önce bilgileri dikkatli bir şekilde okumanızı tavsiye ederiz.
• Katılımcıların sertifikayı hak edebilmeleri için ilk 1 ay içinde eğitimlerini tamamlamaları gerekmektedir.
• Kargo gönderimi, alıcı ödemeli şeklinde gönderilmektedir.

PASTACILIK EĞİTİMİ İÇERİĞİ


YAŞ PASTA YAPIMINDA KULLANILAN ARAÇ VE GEREÇLER

YAŞ PASTA YAPIMINDA KULLANILAN İÇ VE KAPLAMA MALZEMELERİ

YAŞ PASTA YAPIMINDA KULLANILAN ISLATMA ŞURUPLARI

YAŞ PASTA YAPIMINDA KULLANILAN KREMALAR

YAŞ PASTA YAPIMINDA KULLANILAN SÜSLEME VE DEKOR MALZEMELERİ

GATO PASTA

RULO PASTA

BATON PASTA

ÖZEL GÜNLER İÇİN PASTALAR

KATLI PASTALARIN YAPILIŞI

YENİ PASTA REÇETESİ TASARLAMA

YENİ PASTA REÇETESİ TASARLAMAK İÇİN ARAŞTIRILMASI GEREKEN DÖKÜMANLAR

YAPILAN ÜRÜNÜ FOTOĞRAFLAMA

YENİ TASARLANAN ÜRÜNÜN TADIMA SUNULMASI

KAPLAMA HAMURLARI

KAPLAMA HAMURLARINDAN MODELLEMELER YAPMA

ÇİKOLATA

ÇİKOLATA ÇEŞİTLERİ

ÇİKOLATADAN PASTA DEKORLARI HAZIRLAMA

SPESİYAL ÇİKOLATA HAZIRLAMA ARAÇ VE GEREÇLER

SPESİYAL ÇİKOLATA HAZIRLAMA TEKNİKLERİ

SPESİYAL ÇİKOLATA HAZIRLAMADA KULLANILAN DOLGU ÇEŞİTLERİ

SPESİYAL ÇİKOLATA TARİFLERİ

KURABİYE SÜSLEME

SÜSLEMELER YAPMA – 1

SÜSLEMELER YAPMA – 2

SOS DEKORLARI YAPMA

SOS DEKOR ÇEŞİTLERİ

TART VE TARTOLETLER

TART VE TARTOLET ÇEŞİTLERİ

PAY VE KİŞLER

PAY VE KİŞ ÇEŞİTLERİ