Sirtaki

Sirtakinin kökenine dair en yaygın teorilerden biri Sirtakinin Kasap Havasından doğduğudur. 
 olarak da bilinen Kasap Havası, Osmanlı Döneminde İstanbul'da oynanan bir dans türü. İstanbul'un Fener ve Balat semtlerinde yoğunlaşan kasap locaları arasında doğan bu dansın figürleri kasapların günlük yaşamlarını ifade eder ve hayvanlar kesilmeden önce bir ritüel olarak hayvanın etrafında dönülerek, diz kırıp çökerek yapılırmış. Dönemin kasaplarının çoğu Arnavut kökenli olmasına rağmen, kasap havasının, yani 
'nun, neden Yunan kökenli bir dans olarak tanındığı ise bilinmiyor. Zamanla 
 ve 
 (Ağır Kasap), 
 (Hızlı Kasap) ve 
 (Sırp Kasabı) gibi türevleri evrilerek yerini Sirtakiye bırakmıştır.